El Comité de Programación, el pasado 20 de octubre de 2011, ha decidido aprobar por consulta escrita las modificaciones solicitadas por el jefe de filas del proyecto en representación de los seis socios:
- modificación de la fecha de finalización del proyecto, del 31 de diciembre de 2011 al 30 de abril de 2021. El plazo de ejecución del proyecto pasa a ser de 36 a 40 meses (ampliación de 4 meses)
- actualización del PLAN DE FINANCIACIÖN conforme a las cofinanciaciones confirmadas pr los trers socios franceses.

Desde el 9 hasta el 11 de enero los cocineros Ismael Ferrer y Serge Latour desarrollarán tres talleres gastronómicos en las comarcas españolas asociadas al proyecto pir-edes, dando a conocer las características y aplicaciones de productos tradicionales y locales de estos territorios. En concreto tendrán lugar en Barbastro (9 de enero), Sariñena (10 de enero) y Boltaña (11 de enero).
Además se editará un recetario con 24 platos de la cocina del Pirineo Central, un menú con 4 platos, entrante, primero, segundo y postre de la tradicional gastronomía por cada una de los seis territorios socios del proyecto (Pays de Nestes, Coteaux y Va d`Adour pr la parte francesa y Comarcas de Los Monegros, Somontano y Sobrarbe por la española). El libro se hará en dos versiones, española y francesa, y se distribuirá entre los profesionales que acudan a los talleres.

II JORNADAS GASTRONÓMICA ANTONIO BELTRÁN
Las II Jornadas gastronómicas de Los Monegros "Antonio beltrán" se celebran del 1 de junio al 16 de julio de 2011 con el doble objetivo de promocionar la rica y todavía desconocida gastronomía de esta comarca y de rendir homenaje a uno de los monegrinos más ilustres, D. Antonio Beltrán. Participan 13 restaurantes que ofrecerán en sus establecimientos deliciosos menús en los que los productos monegrinos son los protagonistas al precio único de 25 euros. Junto a ellos, 23 productores agroalimentarios participan en esta iniciativa a través de degustaciones, muestras y otras iniciativas tendentes a promocionar la excelente calidad de estos productos, entre los que se encuentran miel, queso, vino, repostería, panadería y pastelería, aceite de oliva, verduras y hortalizas ecológicas, huevos de codorniz, conservas artesanas y productos cárnicos.
Más información en www.jornadasgastronomicaslosmonegros.com